Gammel Dansk wurde 1964 von dem Dänen Jørgen Ketil Asmund entwickelt, der einen vielschichtigen und reichhaltigen Bitter schaffen wollte, der den nordischen Geschmack treffen würde. Zur Inspiration machte er sich mit Heilrezepturen und der im 16. Jahrhundert in Dänemark gebräuchlichen Kräuterkunde vertraut.
Gammel Dansk ist ein über die Grenzen hinaus bekannter dänischer Bitterlikör, der sich seit über 50 Jahren großer Beliebtheit erfreut. Sein Name bedeutet „der alte Däne“ und spiegelt die Tradition und das Erbe des Getränks wider.
Gammel Dansk wird aus einer Mischung von mehr als 29 Kräutern, Gewürzen und Wurzeln hergestellt, darunter Enzianwurzel, Angelikawurzel, Zimt, Ingwer und Orangenschale. Das Ergebnis ist ein kräftiger, würziger Bitter mit einem leicht bitteren Geschmack und einer angenehmen Süße.
Gammel Dansk wird oft als Digestif serviert und ist auch als Zutat in Cocktails beliebt. Er ist ein Symbol für dänische Gemütlichkeit und wird oft in geselliger Runde genossen.
Alkoholgehalt 38% vol.