Galliano L’Autentico

Um Galliano herzustellen, wandte sich Arturo Vaccari an Maraschi & Quirici, ein 1880 gegründetes Unternehmen. Maraschi & Quirici hat seinen Sitz in der kleinen Stadt Chieri, hoch oben in den Ausläufern der italienischen Alpen, kurz vor Turin. Die Destillerien von Maraschi & Quirici sind bekannt für die Qualität ihrer Extrakte, sie sind die Essenz des unvergleichlichen Geschmacks von Galliano. Die Gegend von Turin ist bekannt für Prosecco, Wermut und aromatische Weine. Viele der Kräuter und Gewürze, die in den Galliano Likören verwendet werden, wachsen hier. Alle Destillate und Tinkturen werden bis heute von Maraschi & Quirici hergestellt.

Galliano erlangte in den 1970er Jahren internationalen Ruhm als Schlüsselkomponente für den Harvey Wallbanger und den Golden Cadillac. Dies löste einen Cocktailhype in ganz Amerika aus.

Das Original, seit 1896 aus Italien, handwerklich hergestellt
Enthält über 30 verschiedene Kräuter und Gewürze.
Destilliert in zwei kleinen Stills (<100 Liter)

Zutaten (Auszug): Koriandersamen aus Bulgarien. Thymian aus Italien (es wird die ganze Pflanze verwendet), Nelken aus Madagaskar (Knospen und Öle), Schafgarbe aus Italien (Blätter) , Kardamomsamen aus Indien, Sandelholzwurzeln aus Indien, Zimt aus Sri Lanka (Rinde und Öl), Beifuß aus Italien, Lavendelblüten aus Italien, Salbei aus Italien. Wacholderbeeren aus Osteuropa (Beeren und Öle). Vanille aus Madagaskar und trockener, Anis …

Tasting Notes: Anis und Pfefferminze sind am Gaumen am stärksten ausgeprägt. Eine Explosion aus frischen Kräutern, Zimt, Ingwer, Muskatnuss und Zitrusfrüchten folgt. Der anhaltende Geschmack von weicher Vanille, erfrischender Pfefferminze und Gewürzen bleibt erhalten.

5-Sterne-Bewertung Difford’s Guide (4,5-Sterne für Licor 43)

Alkoholgehalt 42,3% vol.


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