KM.1 Small Batch Aged Rum

Die neue Small Batch Range KM.1 aus Mallorca

Das mallorquinische Familienunternehmen Antonio Nadal lanciert eine neue Small Batch Produktfamilie, die zunächst Gin, Wodka, und auch gereiften Rum in Fässern der Manto Negro, eine typische Rebsorte aus Mallorca, umfasst.
Der Projekt-Name KM.1 steht für den Schritt, sinnbildlich den ersten Kilometer, der der Anfang aller Reisen ist. Es war eine Reise, umgeben von Zitronen und Orangen, Kapern und andere Botanicals, die zum Kilometer 1 führte. Man verwendet lokale Produkte aus mallorquinischer Ernte und destilliert in der familieneigenen, kupfernen Brennblase in Kleinauflage.

Sein Herz kommt aus Guatemala, dem vielleicht meistausgezeichneten Rumanbaugebiet der Welt. Auf Mallorca lässt man den importierten Rum mindestens 5 Jahre lang in Fässern ruhen oder reifen, in denen zuvor der ökologische mallorquinische Wein Manto Negro, eine einheimische Rebsorte, aus dem Weinkeller Tianna Negre gelagert wurde. Das Holz verleiht dem Rum einen einzigartigen Charakter mit Wein- und Holznoten.

Der Small Batch Aged Rum hat mahagoni- und orangefarbenen Nuancen. Am Gaumen warm und angenehm mit einem sehr ausgewogenen Aromenbouquet. Die Hauptaromen sind geröstete Mandeln, Toffee, brauner Zucker, Ahornsirup, Rosinen und Orangenschalen. Der Nachgeschmack ist komplex, herzhaft und reichhaltig.

Alkoholghalt: 40% vol.